Capcay adalah salah satu masakan favorit di Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragaman isinya. Biasanya, capcay terdiri dari berbagai macam sayuran yang dimasak bersama dengan daging ayam, udang, dan bakso. Rasanya yang gurih dan segar membuat capcay cocok disantap sebagai menu makan siang atau malam.
Bahan-bahan:
1. 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
2. 200 gram udang, kupas kulitnya
3. 100 gram bakso sapi, potong bulat tipis
4. 1 wortel, potong serong tipis
5. 1/2 kembang kol, potong-potong
6. 100 gram sawi hijau, potong-potong
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. 3 siung bawang putih, cincang halus
9. 2 sendok makan saus tiram
10. 1 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok teh garam
12. 1/2 sendok teh merica bubuk
13. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan udang dan bakso, aduk rata.
4. Masukkan wortel, kembang kol, dan sawi hijau, aduk hingga sayuran layu.
5. Tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
Tips:
1. Gunakan sayuran segar untuk hasil yang lebih lezat dan bergizi.
2. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah.
3. Anda juga bisa menambahkan jamur, tauge, atau sayuran lain sesuai selera.
4. Sajikan capcay panas dengan nasi putih hangat.
Penutup:
Dengan mengikuti resep capcay di atas, Anda bisa menikmati masakan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
