Daftar isi
Apa itu Tempe Orek?
Tempe orek adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya rempah. Tempe orek biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang membuatnya sangat disukai oleh banyak orang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe orek, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 1 bungkus tempe, potong kotak-kotak tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Cara Memasak Tempe Orek
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan tempe, aduk hingga tempe terbalut bumbu dengan merata.
4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat tempe orek dan sajikan hangat.
Tips Penyajian
Tempe orek dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk tambahan seperti telur dadar atau sambal terasi. Anda juga bisa menambahkan potongan daun bawang atau irisan cabai rawit untuk menambahkan rasa pedas pada hidangan ini.
Manfaat Tempe Orek
Tempe orek mengandung protein nabati yang tinggi dari tempe, sehingga cocok dikonsumsi sebagai alternatif sumber protein hewani. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam tempe orek juga mengandung antioksidan dan anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Tempe orek adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa mencoba membuat tempe orek sendiri di rumah. Selamat mencoba!
