Daftar isi
Sejarah dan Asal Usul Masakan Rica Rica Ayam
Sebagai masakan khas Jawa, rica-rica ayam memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Masakan ini berasal dari daerah Jawa Timur yang terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya. Rica-rica ayam merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia, terutama bagi pecinta masakan pedas.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat rica-rica ayam, Anda memerlukan bahan-bahan seperti ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, daun jeruk, serai, jahe, garam, gula, dan minyak goreng. Bahan-bahan ini mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Cara Memasak Rica Rica Ayam
Langkah pertama dalam membuat rica-rica ayam adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata.
Selanjutnya, tambahkan cabai merah, tomat, daun jeruk, serai, jahe, garam, dan gula sesuai dengan selera. Aduk semua bahan hingga meresap dan ayam matang sempurna.
Setelah itu, masukkan air secukupnya dan biarkan masakan mendidih hingga kuah menyusut. Rica-rica ayam siap disajikan dengan nasi hangat atau lalapan segar.
Keistimewaan Rica Rica Ayam
Rica-rica ayam memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Rempah-rempah yang digunakan dalam masakan ini memberikan aroma yang khas dan membuat lidah bergoyang. Rica-rica ayam juga cocok disantap sebagai lauk pauk di rumah maupun saat acara spesial.
Variasi Rica Rica Ayam
Ada berbagai variasi rica-rica ayam yang dapat Anda coba, seperti rica-rica ayam kemangi, rica-rica ayam daun jeruk, atau rica-rica ayam pete. Setiap variasi memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri yang dapat menggugah selera Anda.
Kesimpulan
Rica-rica ayam adalah masakan khas Jawa yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat mencoba membuat masakan ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati rica-rica ayam bersama keluarga tercinta!
