Daftar isi
Apa itu Rica-Rica Ayam?
Rica-rica ayam adalah salah satu hidangan khas dari Indonesia, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Ayam yang dimasak dengan bumbu rica-rica ini memiliki aroma harum dan rasa yang begitu lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat rica-rica ayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: ayam potong, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabai rawit, kemiri, serai, daun jeruk, daun salam, gula merah, garam, dan minyak goreng.
Cara Memasak Rica-Rica Ayam
1. Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabai rawit, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan rica-rica ayam panas dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak Rica-Rica Ayam
– Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih lezat dan gurih.
– Jika Anda tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe merah dan cabai rawit.
– Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar pada rica-rica ayam.
Manfaat Rica-Rica Ayam
Rica-rica ayam tidak hanya enak, tapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, cabai merah dan cabai rawit dalam rica-rica ayam mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu pembakaran lemak.
Kesimpulan
Rica-rica ayam adalah hidangan yang cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas dan beraroma harum. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat membuat rica-rica ayam sendiri di rumah. Nikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta!
