Capcay adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan daging ayam, udang, dan bakso. Capcay memiliki cita rasa yang gurih dan segar, sehingga cocok disantap sebagai menu sehari-hari.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 200 gram daging ayam, potong dadu
2. 100 gram udang, kupas kulitnya
3. 5 butir bakso, iris tipis
4. 1 wortel, potong dadu kecil
5. 1/2 bawang bombay, iris tipis
6. 1 batang seledri, iris halus
7. 1/2 paprika merah, potong dadu
8. 1/2 paprika hijau, potong dadu
9. 1/2 kubis, iris tipis
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 2 sendok makan saus cabe
12. 1 sendok makan kecap manis
13. Garam secukupnya
14. Merica secukupnya
15. Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, udang, dan bakso. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika, dan kubis. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, saus cabe, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk kembali.
6. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
7. Terakhir, tambahkan seledri iris halus. Aduk sebentar dan angkat dari api.
8. Sajikan capcay sederhana panas-hangat sebagai menu utama.
Tips:
1. Gunakan sayuran segar untuk hasil yang lebih enak dan sehat.
2. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah saus cabe sesuai selera.
3. Tambahkan daging sapi atau seafood lainnya untuk variasi rasa.
4. Sajikan capcay dengan nasi putih hangat untuk penikmatan yang lebih maksimal.
Conclusion:
Capcay sederhana adalah pilihan masakan yang cocok untuk keluarga. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, Anda bisa mencoba membuat capcay sendiri di rumah. Selamat mencoba!
