Daftar isi
Apa Itu Tape Singkong?
Tape singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Biasanya disajikan sebagai camilan atau bahan tambahan dalam pembuatan kue-kue tradisional. Proses pembuatan tape singkong membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasilnya sangat lezat dan bergizi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tape singkong, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
1. Singkong yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
2. Gula pasir
3. Air bersih
4. Daun pisang untuk membungkus
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tape singkong:
1. Fermentasi Singkong
Pertama-tama, rendam potongan singkong dalam air bersih selama beberapa jam untuk menghilangkan getahnya. Setelah itu, tiriskan singkong dan biarkan selama semalam agar mengering.
2. Membuat Cairan Gula
Panaskan air bersih dalam panci, lalu tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut sempurna dan biarkan cairan gula dingin.
3. Proses Fermentasi
Masukkan potongan singkong ke dalam wadah bersih, lalu tuangkan cairan gula hingga merendam singkong. Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan selama 2-3 hari agar singkong fermetasi dengan baik.
4. Penyimpanan
Setelah 2-3 hari, tape singkong siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Manfaat Tape Singkong
Tape singkong mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain sebagai sumber energi yang baik, tape singkong juga mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tape singkong sendiri di rumah. Selamat mencoba!
